Descrizione

Bulles d’Etoiles fa l’occhiolino a Dom Pérignon (il primo a valorizzare l’effervescenza dello champagne):” Venez vite mes frères, je bois des étoiles”.

Coltura: Lepreux-Penet, con una tenuta di 8 ha, è una azienda familiare che prende vita nel XVIII secolo grazie a Basle Penet, che come coltivatore, durante la rivoluzione francese conferiva le uve ad altri coltivatori che avevano le presse. Nel 1929, grazie a Louis-Gilbert Penet, la famiglia inizia a produrre e imbottigliare Champagne con la propria etichetta. Ancora oggi tutto è fatto manualmente secondo la vecchia tradizione familiare.

In cantina: prodotto da uve provenienti da vecchie vigne esposte in posizione ideale, “Les Vardes”, affinato in acciaio. Dopo aver riposato in bottiglia nelle crayères, le tradizionali cantine di gesso, per almeno 3 anni questo champagne si rivela in tutta la sua ampiezza e generosità.

Caratteristiche: di tonalità giallo con riflessi dorati e una bolla sottile e leggera, offre un naso floreale (fiore bianco e mandorla fresca). con una bella mineralità e poi sentori di frutta secca e caramelle al miele di fiori d’acacia. L’attacco al palato è morbido e fresco con note di frutti maturi e di pesca bianca, sostenute delicatamente da una bella freschezza nel finale.

Servizio: 8° C

Nome: BULLES D’ETOILES GRAND CRU
Millesimo: NV
Tipologia: CM
Regione: CHAMPAGNE / Montagne de Reims / Verzy
Denominazione: CHAMPAGNE GRAND CRU
Colore: BIANCO
Dosaggio: 8 g/l
Vitigni: 100% CHARDONNAY
Formato: 750 ml