La Cuvée Prestige firmata Ca’ del Bosco è l’essenza di oltre 30 anni di esperienza e conoscenza. Questa bottiglia iconica, figlia di intuizioni e sperimentazioni, permette al degustatore di apprezzare l’uva e il terroir a fondo. Inizialmente conosciuta come Franciacorta Brut N.V, poi come Cuvée Prestige, e infine, nel 2017, come Edizione, questa linea è stata creata per fissare nella memoria del degustatore le diverse sfumature di ogni interpretazione. L’Edizione 46 è composta da un blend di Chardonnay al 79,5%, Pinot Nero al 19%, e un piccolo saldo (1,5%) di Pinot Bianco. Vini della vendemmia 2021 e vini di riserva delle vendemmie 2020 e 2019 vengono aggiunti per creare il prodotto finale.

Dal colore giallo dorato luminoso, con un perlage fine e abbondante, al naso si possono percepire note di susina gialla e melone bianco, accompagnate da un accenno di tè verde e fresche erbe di montagna, come il ginepro. Al palato è serio, ma vivace, esibendo la bellezza immutata di un’icona, raccontando una storia fresca e appagante. Equilibrato, moderatamente sapido, con lunga persistenza agrumata e minerale.

L’Edizione 46 è un ottimo aperitivo e si abbina perfettamente con un pasto a base di pesce o carni bianche delicate e salsate.