Descrizione

VITIGNO Chardonnay 95% – Pinot Nero 5%

CARATTERISTICHE Zucchero 2,6 gr/lt. Giallo paglierino con riessi dorati, perlage ne e persistente, bouque con caratteristiche note dalla fermentazione in bottiglia, cioè sentori di croste di pane e di lievito arricchiti da delicate note di agrume e di frutta secca (mandorla, nocciola), sapido, fresco, ne e armonioico. Vinicazione: in acciaio. Gradazione alcolica totale: 12,63% vol. Acidità totale: 7,1 g/l. Estratto: 22,3 g/l. Anamento: 22 mesi sui lieviti.

COME SI DEGUSTA Servire in calici Franciacorta a una temperatura di 8-10°C.

COME SI CONSERVA Per una corretta conservazione le bottiglie vanno tenute coricate, anchè il tappo rimanga umido ed espanso e pertanto garantisca la tenuta, al buio e al fresco, a temperatura costante fra 10-15°C e un’umidità intorno al 70-75%.

ABBINAMENTI È particolarmente indicato a tutto pasto, con predilezionee per piatti dai sapori delicati, oltre che come aperitivo e dessert.