Questa Cuvée dal grande potenziale apre la via alla gamma dei grandi blanc de blancs.

Terreno: gessoso (la craie).

Assemblaggio: 95% Chardonnay, 5% Pinot Noir.

In cantina: Vinificazione solo in acciaio, nessuna conversione malolattica e almeno 3 anni di sosta sui lieviti in bottiglia.

Dosaggio: 7 g/l