Descrizione

Descrizione

Questo bellissimo champagne giallo paglierino è piacevole al naso con le sue note di frutti bianchi, come pera, frutta esotica e ananas.
Si possono apprezzare alcune note di agrumi canditi come il limone.
In bocca, la matericità e la bella dolcezza ne fanno uno champagne gourmet.

Premi e Riconoscimenti:

Gilbert e Gaillard 2021: medaglia d’oro
Guida dei vini Hachette 2021: 1 stella
Concorso Féminalises 2021: medaglia d’oro
Concorso Féminalises 2020: medaglia d’oro
Guida dei vini Hachette 2020: 1 stella
Gault & Millau 2019: vino notevole
Favorite Express nel 2018 (solo 5 in Champagne)
Bettane & Desseauve 2018: medaglia d’oro
Concorso Vignaioli Indipendenti 2018: medaglia d’oro
Guida dei vini Hachette 2017: citato
Guida dei vini Hachette 2016: 1 stella
Concorso Féminalises 2014: Medaglia d’argento

Elaborazione

Coltivazione sostenibile (vigneto certificato HVE), vendemmia manuale, fermentazione in tini di acciaio inox termoregolati, utilizzo di lieviti selezionati, fermentazione malolattica, vinificazione classica, pressatura diretta, affinamento in tini di acciaio inox termoregolati, tradizionale tappo di sughero e infine maturazione su stecche prima della sboccatura.

vitigni

100% Chardonnay

Description
This beautiful straw yellow champagne is pleasing to the nose with its notes of white fruits, such as pear, exotic fruits and pineapple.

Some notes of candied citrus fruits such as lemon can be appreciated.

In the mouth, the materiality and the beautiful sweetness make it a gourmet champagne.

Honors and medals
Gilbert and Gaillard 2021: gold medal
Hachette wine guide 2021: 1 star
Competition Féminalises 2021: gold medal
Competition Féminalises 2020: gold medal
Hachette Wine Guide 2020: 1 star
Gault & Millau 2019: remarkable wine
Favorite Express in 2018 (only 5 in Champagne)
Bettane & Desseauve 2018: gold medal
Independent Winegrowers Competition 2018: gold medal
Hachette wine guide 2017: cited
Hachette wine guide 2016: 1 star
Competition Féminalises 2014: Silver Medal
Processing
Sustainable cultivation (HVE certified vineyard), manual harvest, fermentation in thermoregulated stainless steel vats, use of selected yeasts, malolactic fermentation, classic vinification, direct pressing, aging in thermoregulated stainless steel vats, traditional cork stopper and finally maturation on sticks before disgorgement.

vines
100% Chardonnay